Като допълнително ястие или основно ястие, това ароматно блюдо е перфектно за по-студените месеци. За четири порции.

200 г (7,05 унции) картофи 200 г (7,05 унции) тиква 300 г (10.58 унции) сладки картофи 150 г (5,29 унция) ряпа или пащърнак 150 г (5,29 унции) лук 3 скилидки чесън 1 супена лъжица розмарин 1 чаена лъжичка риган 1 ч.л. мащерка 50 мл (1,7 унции) маслиново масло Морска сол

1. Загрейте фурната до 400 ° F/200 ° C.


2. Обелете и нарежете зеленчуците на кубчета от по 2 см и ги поставете в тиган за пържене.


3. Разбъркайте зеленчуците със зехтин и сол.


4. Печете в продължение на 30 минути, след което сложете скилидките чесън при зеленчуците и разбъркайте за кратко. След още 20 минути, добавете билките и се разбъркайте отново.


5. Сервира се след като е било равномерно запечено и зеленчуците са омекнали добре.